传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别： 广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼 进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式
“小饼如嚼月，中有酥和饴” 荃盛月饼皆选上等原料，表皮细腻绵软 馅料饱满足量，入口馥郁芬芳回味悠长 透明工厂制作工艺，食用更放心
非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。 非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。 非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特， 同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道
皮薄、松软、香甜、馅足 甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻 皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软 松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
