烤炉的传动装置主要用以传动炉带,使烘烤制品在烤炉内有合适的停留时间,保证制品的烘烤质量。一般电动机通过皮带传动带动减速器,然后把动力输送到驱动滚筒...
烤炉的传动装置主要用以传动炉带,使烘烤制品在烤炉内有合适的停留时间,保证制品的烘烤质量。一般电动机通过皮带传动带动减速器,然后把动力输送到驱动滚筒...
在月饼生产过程中,月饼面坯的水分大量逸出,水蒸气一方面阻碍面坯表面水分蒸发,另一方面吸收红外线能量,使之透射衰减,加热效率降低。因此必须设置通风排潮...
由于炉带、滚筒和安装精度偏差等原因,炉带在带式烤炉中运行时会出现跑偏现象。跑偏就是运行的炉带中心线与两只滚筒的垂直平分线不重合的现象。其不重合的...
炉带在受热以后将会伸长,为确保炉带在烘烤过程中能继续正常运转,必须设置炉带张紧装置,以调节炉带的张紧度。即可在炉带加热时,增加两滚筒之间的中心距,使...
月饼烤炉的温度应根据各种月饼烘烤的工艺条件而定。为扩大烤炉的使用范围,炉内温度及温区应该有一定的调节量,以适应不同的食品品种。烤炉温度调节方法通...
箱式烤炉的使用把三相动力电按照说明书正确接到炉体接线柱上。配电箱上装有电门开关及自控、手动选择开关,根据需要选择使用,一般选择使用自控开关。根据...
烤炉和其他设备一样,可实行三级维修保养制度,即日常维修保养、一级保养和二级保养。在维护保养过程中,需确保设备经常处于良好的技术状态,延长设备的使用...
